Pizza oven

Maak het leven mooier met een hout gestookte steenoven! LuxeLeven maakt het mogelijk

Maak het ultieme vakantiegevoel in je eigen tuin. Ongestoord genieten van de lekkerste gerechten, dat kan met een eigen steenoven in je tuin.
Er is niets lekkerder dan vele uren in eigen omgeving te kunnen genieten van alles wat het leven je te bieden heeft. Gezellig je gasten ontvangen en ze de lekkerste gerechten van over de hele wereld voorschotelen.
Experimenteer je suf met wat er allemaal mogelijk is met deze steenoven. Niet alleen het bakken van een pizza is in een handomdraai gebeurd, maar bak ook je eigen broden, maak de lekkerste stoofpotjes, grill de dikste stukken vlees, rijg het lekkerste vlees aan de spies of maak zelfs een pan soep. Het kan allemaal met deze veelzijdige steenovens.
En vergeet hier natuurlijk niet een lekkere fles wijn of bier bij open te trekken.

Onze pizza ovens

Wat is een pizza oven?

Onze steenovens worden nog heel ambachtelijk met de hand in Portugal gemaakt. Dit soort ovens is in deze gebieden echt ingebakken in de cultuur. Bij vrijwel elk huishouden staat zo’n met de hand gemaakte, hout gestookte steenoven. Hierin worden tal van gerechten op authentieke wijze gemaakt.

Van de steenovens wordt eerst de basis gemaakt. Dit is een vierkant of rechthoekig blok cement met betongaas erin verwerkt voor de stevigheid. Hierop wordt met vuurvaste stenen een koepel gemetseld. Ook de bodem van de binnenkant wordt belegd met vuurvaste stenen. Dit zorgt er voor dat de bodem de hitte van het vuur lang vasthoudt en je hier de lekkere pizza’s en broden op kan bakken. De koepel zorgt er voor dat de hitte als het ware “over je product rolt”.

De koepel wordt vervolgens afgewerkt met een laag witte cement. Ook hebben we ovens waar nog een laag kurk overheen is verwerkt. Deze kurk zorgt een betere isolatie van binnenuit. Dat betekent dat het de warmte beter vast houdt. Tevens beschermt het kurk de oven van invloeden van buitenaf (denk aan regen, sneeuw etc). Het kurk behoudt zo’n 4-6 jaar zijn effect, maar blijft wel mooi op de koepel staan.

Een pizza oven is een eyecatcher

Deze afwerkingen zorgen er voor dat je een ware Eyecatcher in je tuin hebt staan waar het mediterrane gevoel van af straalt.

Eventueel kun je er nog voor kiezen om de koepel zelf een andere kleur te geven, als dit beter past met de rest van je tuin. Denk bijvoorbeeld aan antraciet of terracotta.

Geniet van je eigen
Pizza oven

Bekijk onze pizza ovens

Hoe werkt een pizza oven?

Na plaatsing van de oven is het belangrijk om de oven voor regulier gebruik even goed “thermisch in te bakken”. Vanwege het productieproces zit er erg veel vocht in de steenoven en de koepel. Dit vocht wil je er zoveel mogelijk uit hebben voordat je met hoge temperaturen gaat werken. Hierdoor bereikt jouw oven sneller de gewenste temperatuur.

Na dit proces (meer hierover onderstaand) kun je de oven regulier gaan gebruiken. We adviseren om hiervoor oven gedroogd hout te gebruiken, zoals essen, eiken, berken en beuken. Bouw langzaam je vuur op zodat je op een gegeven moment grote blokken er op kan leggen. Wanneer dit vuur bijna niet meer vlamt, maar smeult, schuif je alles naar de achterkant en zijkanten van je koepel en kan het betere bak-werk beginnen.

Door te spelen met temperatuur kun je verschillende manieren van garing realiseren. Hierdoor kun je dus een eindeloze variatie aan gerechten in je steenoven bereiden. Bak dus je pizza, broden, vlees, vis, kebab, spiesen, en zelfs gietijzeren pannetjes (stoof-pannetjes) gaar in deze ovens. Wij wensen jou enorm veel genot toe in je eigen tuin!

Let op! Het is dus geadviseerd om je oven alvorens normaal gebruik eerst goed droog te stoken. Neem hier minimaal een week, elke dag een paar uur de tijd voor. Begin met een klein vuurtje waarbij de vlammen absoluut de koepel niet raken. Zorgt dat de temperatuurmeter in de deur circa 50 graden aangeeft. Houdt dit circa 3 dagen aan, en begin daarna in stappen van 50 graden per dag de hitte op te bouwen. Na een week kun je de oven tot ongeveer 300° graden gaan stoken. Houdt er rekening mee, dat wanneer de temperatuur op het metertje 300° graden aangeeft, het midden in de koepel nog veel warmer is.

Vanwege het vocht en de werking van hitte zal je oven scheurtjes gaan vertonen. Deze scheurtjes zullen er altijd in komen, aangezien de stenen in de koepel gaan “werken” door de hitte en afkoeling. Maak je dus geen zorgen, dit is heel normaal en doet niks af aan het kook-proces. Eventueel kunnen we producten meeleveren waarmee je de koepel kan repareren en weer even een frisse uitstraling kan geven.

Luxe Leven,
ultiem genieten

Een Luxe Leven hout gestookte pizzaoven in jouw tuin?

Wil jij ook ultiem kunnen genieten van dit vakantiegevoel, in jouw eigen tuin? Aangezien de pizzaovens niet zomaar even makkelijk te tillen zijn (minimaal 450 kg) helpen wij jou hierbij. We kunnen je altijd het beste advies geven hoe de oven te plaatsen. Tevens is er een mogelijkheid om in goed overleg bij jou langs te komen om deze oven te plaatsen (afhankelijk van locatie, voorkeur ligt in Oosten en Noorden van het land).

U kunt altijd (op afspraak) de oven zelf komen afhalen, in Klazienaveen (naast Emmen). Tevens kunnen we in overleg de oven per pallet naar uw aan te geven adres versturen.

Maak een afspraak

Eerst even de pizza ovens bekijken? Dat kan in de buurt van Emmen

Nog niet helemaal overtuigd, of graag eerst de ovens zelf even komen bekijken? Ook hiervoor kunnen we een afspraak maken. We hebben verschillende soorten en maten op voorraad. Tevens hebben we verschillende accessoires op voorraad voor het perfecte bak-proces.

In overleg kunnen wij ook van Douglas-hout een pizzaoven-onderstel voor je maken. Aangezien we deze graag naar wens van de klant maken hebben we weinig “standaard” onderstellen op voorraad. Dus wil je graag ideeën op doen welke oven het beste bij jou zou kunnen passen? Kom gerust langs bij ons in Klazienaveen (tuinbouwgebied)